PASAS; Una Dieta Saludable Para La Hipertensión Y La Diabetes

PASAS; Una Dieta Saludable Para La Hipertensión Y La Diabetes

Las pasas son uvas deshidratadas con piel arrugada, carnosa y azucarada. Son fáciles de transportar, de almacenar y de comer, con cualidades nutricionales excepcionalmente altas. Esta fruta de alto contenido energético y bajo en grasa se ha consumido mucho desde tiempos prehistóricos. Disponible durante todo el año, las pasas se utilizan para complementar las preparaciones de alimentos a través de adornar o decorar. Se utilizan solos o en combinación con almendras, anacardos y pistachos en una variedad de dulces, productos de panadería, confitería y otras delicias.

Propiedades Curativas De Las Pasas:

1. Rico en nutrientes: las pasas contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Se consideran alimentos de alta energía, principalmente por el alto contenido de azúcar que es comparativamente más que en las uvas frescas. Se cree que la “cura de pasas” es un tratamiento popular que se administra a los pacientes que sufren enfermedades crónicas y debilitantes. Se pueden hacer parte de la dieta en condiciones febriles como la fiebre. Sirviendo como fuentes de alta energía pueden incorporarse durante la recuperación de enfermedades (convalecencia) o en dietas que aumentan de peso. De hecho, las pasas con su alta densidad de energía pueden formar parte de una merienda rica en nutrientes, especialmente para los niños. También son fuentes ricas en potasio y fibra dietética. El beneficio potencial para la salud de las pasas se debe a la presencia de antioxidantes llamados flavonoles. Ayudan a prevenir el daño celular en el cuerpo.

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2. Reduce el riesgo de diabetes: una investigación reciente centrada en el efecto de la ingesta de pasas en la glucosa en la sangre y la respuesta a la insulina sugiere posibles beneficios para la salud de las pasas. En comparación con otros alimentos o bocadillos, las pasas parecen tener un índice glucémico e insulinémico bajo. Los bajos niveles de glucosa en sangre posprandial en el consumo de pasas reducen significativamente el riesgo de diabetes.

3. Reduce la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas: los documentos de estudios clínicos sobre la ingesta de pasas señalan reducciones marcadas en el colesterol malo o colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) y los triglicéridos séricos. La ingesta de pasas bajas en grasa durante un período de tiempo disminuye significativamente la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de enfermedades del corazón.

4. Prevención de caries dentales: Hasta hace poco se sospechaba que las pasas debido a su alto contenido de azúcar causaban caries dentales. El pH oral bajo, la adherencia de las partículas de alimentos a los dientes y el crecimiento de bacterias son los factores responsables de la caries dental. La investigación sobre la pasa elimina la presencia de los factores anteriores en la ingesta de pasas. De hecho, las raisinas ricas en antioxidantes inhiben el crecimiento de Streptococcus mutans, la bacteria principal que conduce a la caries.

5. Alivia el estreñimiento: el alto contenido de fibra dietética de las pasas las hace útiles en el tratamiento del estreñimiento. La naturopatía recomienda la ingesta de pasas remojadas en agua durante la noche para facilitar el movimiento intestinal. Seguir este programa todas las mañanas durante un período de tiempo será beneficioso para aliviar el estreñimiento. Los niños pueden recibir la mezcla triturada y estirada de pasas remojadas para ayudar a regularizar los intestinos.

6. Reduce la acidosis: las pasas con su alta alcalinidad ayudan a mantener el equilibrio ácido en el cuerpo. La producción de exceso de ácido en el cuerpo conduce a la acidosis. La acidosis crónica debida al consumo excesivo de carne puede reducirse por la ingesta de pasas.

La dulzura de las pasas las hace un gran favorito. Un puñado de pasas para el cereal de desayuno puede hacer maravillas. Para hacer un bocadillo colorido y lleno de nutrientes para los niños, mezcle las pasas con otras frutas y nueces.

 Dany de León – Instituto de Terapias Alternativas Vida Sana-
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